林政華的生活時報

今天是住在這間水原Zzam飯店 (Zzam Hotel Suwon)的最後一天~

~天ㄚ~~時間也過太快了吧....超不想退房的...每年跟好

姊妹們都會約好一起旅遊連玩個3天或一個禮拜只要姊

妹們選好去哪遊玩以後需要事先安排的交通工具或預定

機票還是住宿的地方都是由我來安排的因為認識我的

朋友都知道我可是精打細算的守財奴外加不管是選擇

去哪遊玩需要預定的飯店或旅館還是酒店挑選一定要住

起來舒服而且交通方便店員服務品質好~價格當然是要

優惠便宜的經過精挑細選後才會預定絕對不討罪受或

花冤枉錢~~最後挑了這間水原Zzam飯店 (Zzam Hotel Suwon)真的

超優~訂房價格便宜但享有五星級別的享受而且店員

還滿帥的~~哈哈~~可惜假休完了還是要乖乖回去上班....

而且聽說這邊是可以全世界訂房

也太方便了吧！！不用在那邊找翻譯啦ＱＱ

水原Zzam飯店 (Zzam Hotel Suwon) 的介紹在下面

如果有興趣到這附近玩的，不妨可以看看喔！

以下是 水原Zzam飯店 (Zzam Hotel Suwon) 的介紹 如果也跟我一樣喜歡不妨看看喔!

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關於水原Zzam飯店

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

「事先登記經期」才能請生理假 韓大學被罵翻

: 女性請生理假需要什麼證明呢？韓國外國語大學(????????)設立新系統，要女學生事先上網輸入經期，好請生理假以免被登記無故缺席，但引起學生反彈，認為經期等私人訊息不該公開，且若經期不規律的人也很難配合。

學生會15日在臉書發布消息，表示從2018學年度第二學期將開始實施「生理假電子化」，女學生可上網登記經期，推算個人課表後再交給教授，才算請生理假。學生會強調此方法可以減少繁瑣程序，同時「預防(學生)在非月經期間使用生理假」。

但公告遭到學生集體反彈，表示不規律的經期根本無法電子化，而且屬於個人私密訊息，認為不需要公開給校方，「生理假就是要在突然最嚴重的那天用，難道還要事先寫好然後經過確認？」面對學生抗議，學生會在24日出面澄清，指該制度只是方便學生自排課表及請假，若是經期不規律，也可以另外請假或更改經期。

不過該說法仍然引起不滿，認為當初學生會指的「預防(學生)在非月經期間使用生理假」，事後卻說可以更改，前後矛盾，且該制度反而讓請假手續更複雜。對此，學生會26日表示，會重新進行面談，找出不侵害學生人權又能保護女性權益的方法，強調生理假制度絕不會廢止。

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【澳門土生葡菜】 拯救吃的文化遺產 主廚Neta開班授課

: 土生葡菜的食譜等於是每家每戶廚房裡的秘方，一般都不外傳，在澳門卻有位大廚，樂於分享烹飪祕訣。隱身在大樓裡的「Neta心廚教學與私房菜」，是主廚Neta開設的廚藝教室，她一派輕鬆說：「土生葡菜不必怕人學，因為越多人懂，才不會失傳。」



來到澳門第四天，採訪了好幾間土生葡菜餐廳，他們都有一個共通點，就是大廚通常是女生。Neta笑說：「土生葡菜是家庭料理衍生出來的地方菜系，在家通常都是媽媽掌廚，於是土生葡菜的食譜是祖母傳給媽媽，媽媽傳給女兒，一代傳一代。」

「葡國雞」是經典的土生葡菜， Neta驕傲的說：「這道菜你在葡萄牙找不到。」數百年前，葡萄牙人航海沿途行經印度、東南亞、澳門、日本等地，當他們需要補給時，就會靠岸，有時候沒有錢，就以物易物，葡國雞就是運用這些各地食材，創作出的佳餚。

Neta的葡國雞選用雞腿肉、馬鈴薯為主要食材，並加入黃薑粉、月桂葉、洋蔥、乾椰子粉、白酒、椰奶、番茄醬、葡式臘腸與黑橄欖。她說，很多餐廳已經不加番茄醬，更有人誤解這道菜是咖哩雞，「看似再微不足道的香料，都是很關鍵的味道。」她強調。

等待的過程中，Neta不忘分享她的烹飪秘訣，「燜葡國雞的過程最忌不斷打開蓋子檢查」，很多人擔心湯汁煮乾或燒焦，Neta說，按照她的做法，可以完全放心。

葡國雞裡面能看得到一半歐洲血統，一半亞洲血統，另一道「鹹蝦酸子排骨」則完全不像葡國菜。先在三層肉淋上醬油、老抽，按摩後醃漬30分鐘；混合紅蔥頭、羅望子、蝦醬與蔗糖塊調和的醬汁，幾乎是正統葡菜不會使用的調料。

土生葡人發現使用羅望子醃的肉，鬆軟可口，與蝦醬混搭後，又能中和蝦醬的鹹，還能突顯蝦醬的鮮味與香氣。最後端上桌的這道黑麻麻料理，吃起來有點酸、鹹、甜，彼此搭配預訂便宜渡假村恰如其分，三層肉咬起來頗有澳門滷肉飯的滋味，讓我10分鐘內就嗑完一碗飯。

最神奇的是，這些食材在東南亞很常見，但當地廚師並不會這般組合搭配，只有土生葡人才想得出這種混搭吃法。幾日下來我發現，土生葡菜吃的並非正不正宗，每天餐館都有自己的家族歷史與配方，有類似的菜色卻不全然相同，之所以讓人意猶未盡，正是因為土生葡菜嘗的是澳門的歷史與葡萄牙人的航海軌跡，混搭與融合才是它的精髓。

Neta心廚教學與私房菜

• 地址：澳門美副將大馬路46-48號萬基工業大廈10樓A座
• 電話：+853-6685-5889
• 課程：採預約制，2道菜澳門幣350元／人（約NT$1,295），最多10人，預約可電郵Netaclub@gmail.com。

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